Chilibiffar i god sås
4 port
500 g nötfärs
2-3 msk chilisås
2 pressade vitlöksklyftor
salt & svartpeppar
smör att steka i
2 burkar smaksatt Creme fraiche (Karljohan, timjan, citron)
1 dl vatten
1 köttbuljongtärning
salt
8 potatisar
2 morötter
olja
1 pressad vitlöksklyfta
timjan
flingsalt
Lägg ett ugnspapper på en plåt och ringla över olja & vitlök. Skär potatisen i klyftor och morötterna i skivor och lägg på dem. Blanda lite. In i ugnen ca 15 min, 225 C. Ringla över lite mer olja och rikligt med flingsalt och timjan. Sen ska alltihopa stå i ugnen ca 15 min till, eller tills de fått fin färg.
Blanda färsen med chilisås, vitlök och salt & peppar. Forma ca 8-10 st biffar och stek dem i smöret. Lyft upp biffarna och rör ner cremefraiche, köttbuljongtärning & vatten i stekskyn. Smaka av med salt. Lägg i biffarna och låt dem puttra ett par minuter.
Servera gärna ett gott rödvin till!
Smaklig måltid!
Kul att träffa dig idag, gumman! Det var ju ett par dagar sen om man säger så!;) Hihi. Lika söt som vanligt! Hoppas ni hade det jättekul ikväll! Pusspuss!